Gạo 504
Mô tả:
🌾 GẠO 504 🌾
Gạo 504 là một loại gạo phổ biến tại Việt Nam, được sản xuất từ giống lúa IR50404, chủ yếu trồng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Tiền Giang.
Đặc điểm nổi bật
- **Hình dáng hạt**: Hạt gạo có dạng bầu, màu trắng đục, kích thước trung bình khoảng 6,2 mm.
- **Tính chất khi nấu**: Cơm nấu từ gạo 504 có độ nở cao, xốp, khô và không dính, phù hợp với những người thích ăn cơm khô.
- **Hàm lượng amylase**: Cao, khoảng 26%, giúp cơm giữ được độ xốp và khô sau khi nấu.
- **Giá thành**: Phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người tiêu dùng.
Ứng dụng
Gạo 504 được sử dụng rộng rãi trong:
- Chế biến các món ăn như cơm chiên, bánh cuốn, bún, hủ tiếu, bánh tráng.
- Phục vụ trong các quán cơm bình dân, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
- Làm nguyên liệu trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Cách nấu cơm ngon từ gạo 504
1. Vo gạo nhiều lần với nước sạch cho đến khi nước trong.
2. Chế nước theo tỷ lệ 1kg gạo với 1 – 1,2 lít nước, tùy theo khẩu vị.
3. Trong quá trình nấu, không mở nắp nồi cho đến khi cơm sôi được khoảng 15 phút.
4. Sau khi cơm chín, xới nhẹ và dùng khi còn nóng để thưởng thức hương vị tốt nhất.
Bảo quản
Để giữ chất lượng gạo 504, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao, nên đựng gạo trong thùng có nắp đậy kín hoặc chum vại để tránh côn trùng và ẩm mốc.